Vi människor konsumerar mer än vår planet klarar av och slänger 1/3 av den mat som produceras. Till 2030, är FNs globala mål att halvera det globala matsvinnet per person och minska matsvinnet längs hela livsmedelskedjan. I Karlstads förskolor slängs ungefär 100 ton mat per år. Om vi minskar vårt matsvinn med 30% skulle det spara 1 miljon kronor och vara en stor besparing på klimatet. Vi är på god väg och har redan minskat vårt matsvinn men vi behöver fortsätta arbeta för en mer hållbar matkonsumtion.
Under 2023 tog kostenheten fram en matbeställningsapp för att underlätta kommunikation mellan förskolan och köket och på så sätt minska överproduktion och matsvinn. 2024 lanserades ett matsvinnsmaterial som ska underlätta för förskolorna att arbeta pedagogiskt med matsvinn.
Utbildningsmaterial om Matsvinn
Börja gärna med presentationen ”APT – minska matsvinnet” på ett APT. Sedan finns det tre fristående moduler att arbeta vidare med i valfri ordning.
Vill ni arbeta vidare med måltidspedagogik? Då finns utbildningsmaterialet ”Matmodig i förskolan”